LA CUINERA CATI

Magdalenes perfectes

INGREDIENTS

- 3 ous

- 290 gr de sucre

- 190 ml d'oli de girasol

- 200 ml de llet

- 320 gr de farina

- la pell rallada d'una llimona

- 1 sobre de llevat "canari"

PROCÉS D'ELABORACIÓ

1. Mesclar tots els ingredients en l'ordre en què estan apuntats.

2. Preparar flameres de metall, o un motlle de metall per a magdalenes, amb un paperet a dins. També es poden fer amb motlles de silicona.

3. Abocar la mescla dels ingredients dins els motlles, que han de quedar plens fins a 3/4 parts, aproximadament.

4. Posar una mica de sucre per damunt amb una cullereta.

5. Enfornar:

- És important que el forn estigui calent a 180 graus. 

- Han d'estar dins el forn, amb foc d'alt i de baix, sense "turbo" durant 8 minuts.

- Passats aquests minuts, sense obrir la porta del forn, han de continuar uns 8 minuts més, a la mateixa temperatura però amb l'opció de "turbo" també posada.

Els SECRETS d'aquesta recepta estan remarcats en vermell. A nosaltres ens surten bé d'ençà que les posam dins els motllets de metall i d'ençà que les enfornam tal i com vos dic.

També és cert que els minuts de cocció poden variar d'un forn a un altre. Per tant, tal vegada, ho haureu d'ajustar una mica.